众人落坐后，几个叫来帮忙的后生就端着大盘子开始上菜，今天不知是谁别出心裁，上的竞然是好多年没见的传统八大碗，四个肉汤里炖烂的萝卜片，上面盖上炒的腊肉，叫作四个柱子，其余的四个菜都是清淡的鸡肉汤汆上粉条、黄花、肉丸子和鸡肉各一碗，这就是七八十年代农村过事标准的席口。
潘老在还没有退休的时候，经常四处奔波，因此对于各地的美食都有所了解。如今，西市也有回民餐厅供应八大碗，但与汉民的八大碗相比，回民的八大碗似乎总是缺少一些东西。尽管味道鲜美，但仍然让人感觉不够完整。这可能是因为不同民族之间的饮食习惯差异导致的。然而，这种差异也正是美食文化的魅力所在，让人们能够品尝到各种独特的口味和风味。无论是汉民还是回民的八大碗，都是当地饮食文化的一部分，各有其独特之处，值得
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